Torta Giuli!

Questa è la torta che ho realizzato per mia cugina Giulia che, lo scorso 24 febbraio, ha compiuto 25 anni!

Abbiamo festeggiato il compleanno a "La tigre", un'osteria bolognese, famosa perché frequentata da Cesare Cremonini, con il quale a fine serata abbiamo scattato un foto!

Adesso parliamo della torta...l'interno è composto da pan di spagna aromatizzato alla vaniglia,  farcito con crema pasticciera e fragole che secondo me sono un ottimo abbinamento, soprattutto in questo periodo in cui possiamo avere fragole freschissime!

Il tutto ricoperto con pasta di zucchero marrone al gusto di cioccolato... una vera delizia!!!

Il piano inferiore è decorato con piccoli pois di ghiaccia reale, invece quello superiore con fiori realizzati in pasta di zucchero. 

Quello che mi piace di più di questa torta sono i colori, penso che il rosa antico dei pois e dei fiori si abbini molto bene al marrone della base, creando così un giusto contrasto!

Buona serata! 

Francesca

Ecco la foto con Cesare!

Torta Lego!

Bentornati sul blog!

Questa è la torta che ho realizzato per Luca, il fidanzato di una mia amica, che è un grande appassionato dei Lego!

E' stato molto impegnativo realizzarla, ma il risultato mi piace molto! 

Voi cosa ne dite?

Francesca

Buona Pasqua!

Ecco qua alcuni biscottini che ho realizzato per Pasqua; i biscotti sono di pasta frolla ricoperti di pasta di zucchero.

Colgo l'occasione per augurare a tutti voi una meravigliosa Pasqua!

Francesca

Torta con rose David Austin

Ecco qui una bellissima torta che Laura, di Lato Photography, ha regalato ai sui genitori per il loro anniversario di matrimonio!

Questa torta è stata realizzata con un tecnica diversa dal solito, la tecnica "spatolata" che solitamente nelle torte americane è realizzata con la crema di burro, ma io l'ho riadattata ai gusti italiani sostituendola con la panna montata...

All''interno ho farcito il pan di spagna con crema aromatizzata al limone e fragole!

Il tutto è stato rifinito con le bellissime rose David Austin di Carolina di Oui!

Cremeria Mascarella!

Buoungiorno a tutti e bentornati sul blog!
Oggi vi voglio parlare di un nuovo progetto...potete trovare le mie torte anche alla Cremeria Mascarella, storica gelateria situata nel centro di Bologna in via Mascarella 30/b.
Grazie a questa collaborazione le mie torte non sono più esposte solo in una bacheca virtuale, ma anche in una reale ed è stata una grande soddisfazione poter vedere tutto questo realizzato!!!

Queste sono le torte e i biscotti che trovate esposti...

p.s. per ordinazioni non esitate a chiedere allo staff della Cremeria Mascarella!

Buona giornata!

Francesca

Castello delle Principesse

Torta con la tecnica del frill e decorazione floreale

Torta bianca e nera con rose

Biscotti Pasquali

Benvenuti nell'officina dei dolci

Benvenuti nell'Officina dei dolci!

Ho deciso di aprire questo blog per condividere con tutti voi le mie creazioni, ma soprattutto per scambiare idee e consigli su gustose ricette.

Tutto questo nasce dalla mia passione per la cucina, in particolare per i dolci che in quest'ultimo periodo mi hanno portata ad avvicinarmi al mondo del cake design.

Oltre alle torte tra le mie specialità ci sono i cupcakes e i biscotti.

Per qualsiasi informazione non esitate a contattarmi!

Di seguito vi mostro alcune delle torte che ho realizzato! 

Francesca

 Torta Natale 2012 

Torta di compleanno di mia cugina Sofia

Torta per il compleanno di mia mamma!

 

Torta per il mio compleanno!

Torta 18 anni di mia sorella!

Torta compleanno della mia amica Valentina!

Torta di compleanno

Torta realizzata al Cake show di Bologna con la tecnica del Frill

Torta realizzata al Cake show di Bologna